上海酒店飯店設備回收——廚房清潔知識

爐架上的黑屑。食物經過高溫的烘烤，就會緊緊地黏在爐架上，用蠻力很難清洗干凈。羅伯茨建議，將爐架取下，放入塑料袋中，倒入1/4杯左右的液態氨水，封好浸泡5小時后取出，再用抹布擦拭，爐架就會變得干凈如新。

塑料容器中的異味。塑料餐盒中經常殘存著大蒜、洋蔥的味道，常規清洗很難去除，家庭清潔專家布魯斯·魯賓建議，可以將一勺芥末溶入熱水中，倒進塑料容器內浸泡5分鐘，然后沖洗干凈即可，芥末中的成分會充分吸收塑料中的異味。

廚房瓷磚的黑垢。首先在刷子上擠適量的牙膏，然后直接刷洗瓷磚的接縫處。牙膏的量，可以根據瓷磚接縫處油污的實際情況來決定。因為瓷磚接縫處的方向是縱向的，所以在刷洗的時候，也應該縱向的刷洗，這樣才能把油污刷干凈。另外，瓷磚接逢處的主要原料是膩子和白水泥，所以油污黏附在上面后很難擦洗干凈，而牙膏則有很強的清潔作用，所以選它做清潔工具。但是灶臺后面的這塊瓷磚和瓷磚接縫處很容易就染上油污，每次都要這樣清洗實在是很麻煩，怎么辦呢?還有一個竅門，關鍵工具就是這個普通的蠟燭。把蠟燭輕輕的涂抹在瓷磚接縫處，首先是縱向的涂，這樣是為了讓接縫處都能均勻涂抹上蠟燭;然后再橫向的涂，這樣可以讓蠟燭的厚度和瓷磚的厚度持平。為什么要涂抹蠟燭呢?因為蠟燭表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要輕輕一擦就干凈了。以后再清洗灶臺后面的這塊瓷磚和瓷磚接縫處的油污，只要用洗滌劑擦洗就可以了。

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